Vitalitás kenyér

Nyakunkon a tavasz, s a tavasszal együtt a télen felszedett kilók... Sokan kétségbeesetten válogatunk a különböző fogyokúrák között, hogy az egyre lengébb öltözetünkben a nyári - vagy rég nem látott - alakunkat érezzük újra.

Egy - nekem - jól bevált receptet szeretnék megosztani Veled, kedves olvasó!
Felejtsük el a péksüteményeket egy kis időre! A fehér kenyér, zsömle, stangli, pogácsa és társaik az ízlelőbimbóinkon kívül nem barátai a szervezetünknek.

Ánizs (és a csillagánizs)
mártások, sütemények, pudingok,
gyümölcslevesek, édes rizsek,
keleten: főzelékek

Babér
levesek, mártások, pácok, pástétomok,
savanyú és ecetes ételek,
(jól társítható petrezselyemmel és kakukkfűvel, húsoknál curryvel)

Barbecue
levesek, mártások,
tokányok, vagdaltak, sültek

Bazsalikom
levesek, saláták, pácok, mártások, sültek, vagdaltak,
paradicsomos, tök-, bab-, gomba- és halételek
(ha nincs, petrezselyemmel helyettesíthetjük)

Borecet
saláták, húspácok

Boróka
pácok, mártások, főzelékek,
sertés- és vadhúsok, rostonsültek, vadpástétomok,
káposztás ételek

Bors
levesek, főzelékek, húsételek, mártások, saláták, öntetek, pácok

Borsfű (csombor)
mártások, saláták, pácok, sült húsok,
bablevesek és -főzelékek,
krumplis, gombás és káposztás ételek,
(feketebors pótlására is használjuk)

Borsmenta
gyümölcssaláták, húsok töltelékei

Cayenne bors
mártások, sült húsok, rizsek, halételek,
sajtos és tojásételek

Chili
pástétomok, tokányok,
tojás-, hús- és halételek

Curry
mártások, húsok, halak,
tojásos, paradicsomos, rizses ételek

Citromfű
mártások, főzelékek, töltelékek,
gyümölcslevesek, -saláták,
gomba-, szárnyas- és vadételek

Citromhéj
húsos töltelékek, roston sült húsok és halak

Citromlé
saláták, mártások, öntetek, gyümölcslevesek

Édeskömény
saláták, főzelékek, főtt zöldségek, halételek, sütemények

Fahéj
sütemények, gyümölcslevesek,
rizs- és tojásételek

Fekete üröm
mártások,
liba- és sertéssültek,
káposzta- és gombaételek

Fokhagyma
levesek, főzelékek, húsok, halak, saláták, mártások, öntetek, pácok

Gyömbér
mártások, sütemények,
angolos húsok,
hús-, bab-, krumpli- és gyümölcslevesek

Izsóp
pácok, pecsenyék,
burgonya-, zeller-, hal- és hússaláták

Kakukkfű
levesek, saláták, mártások, húsok, halak, sültek, vagdaltak, belsőségekből készült ételek
(jól társítható petrezselyemmel és babérral)

Kapor
mártások, saláták, főzelékek, főtt húsok, húsgombócok

Kapri
mártások, saláták, körözettek, szendvicsek, vadak, halak
(mártásokban, salátákban gyakran társul szardellával, petrezselyemmel és olajbogyóval)

Koriander
mártások, levesek, saláták, pácok, sültek, szárnyasok, káposztás ételek
(magja cukrozva az ánizst helyettesíti)

Kömény
levesek, saláták, főzelékek, sültek, körözöttek,
káposztás, burgonyás, sajtos és túrós ételek

Kurkuma
mártások,
ételek színezése

Lestyán
levesek, főzelékek, pástétomok, mártások, saláták

Levendula
hallevesek, halételek, ürühúsok, fűszerező szószok, saláták, gyros (savarma)

Majoranna
mártások, hústöltelékek, pástétomok, zöldséglevesek, omlettek,
halak, vadak, csirke- és marhahúsok, májételek,
tök-, bab-, paradicsom-, sajt- és burgonyás ételek

Mustár
pácok, mártások, körözöttek

Olajbogyó
mártások, saláták
(gyakran társul szardellával, petrezselyemmel és kaprival)

Pirospaprika
mártások, saláták, húsok, körözöttek,
magyaros fogások

Petrezselyem
levesek, mártások, főzelékek, saláták, szendvicsek,
sült és párolt húsok, halételek, tojásételek
(jól társítható babérral és kakukkfűvel; szükséghelyzetben bazsalikom pótlására is használjuk)

Rozmaring
mártások, pástétomok, töltelékek,
szárnyasok, halak, vadak, bárány- és malacpecsenyék, zsírosabb sültek,
ecetes halak, gombás ételek,
olaszos és franciás fogások

Sáfrány
húslevesek, mártások, tészták, sütemények, rizottók
(helyettesítője a sáfrányos szeklice)

Snidling (metélőhagyma)
saláták, mártások, főtt zöldségek, szendvicsek, sültek, grillezett húsok,
burgonya-, bab-, borsó- és húslevesek,
tojásos, sajtos és túrós ételek,
sült krumpli

Szardella (vagy szardellapaszta)
mártások, öntetek
(gyakran társul petrezselyemmel, kaprival, olajbogyóval)

Szegfűbors
mártások, főzelékek, pácok, vagdaltak, főtt húsok és halak,
gyümölcsös ételek, édes sütemények

Szegfűszeg
mártások, sütemények, gyümölcsös ételek,
olasz területen: sült és párolt húsok

Szerecsendió (és a szerecsendió virág)
mártások, levesek, főzelékek, töltelékek, vagdaltak, húsgombócok, sajtos ételek

Szurokfű (oregano)
levesek, töltelékek, pástétomok, mártások,
bab-, paradicsom, tök-, burgonya-, hal- és húsételek,
spagettik, pizzák

Tárkony
levesek, mártások, saláták, raguk, tojásételek, csirketöltelékek,
bárány-, borjú-, szárnyas-, malac-, hal- és vadételek,
Erdélyben: savanyú ételek, zöldbab-, borsó- és krumplifőzelékek

Tárkonyecet
saláták, mártások

Torma
mártások,
főtt kolbászok, sonkák és marhahúsok kisérője
(erősen csípős íze száraz melegítéssel enyhíthető)

Turbolya
levesek, tyúk- és báránysültek

Vanília
mártások, sütemények, gyümölcsételek

Zeller
mártások, saláták, főzelékek,
hús- és halételek,
tojásos és túrós ételek

Zsálya
pástétomok, főtt tészták, hústöltelékek,
halételek, szárnyas- és vadhúsok, zsíros húsételek, májas ételek,
lágy sajtok

©
Kiss Dénes László

A korall virág titka

A korall virág titka

Korall virágot már mindenki ismeri, de vajon tudja mi a titka ennek a kis növények?

Korall virág ma már minden virágboltban és kertészetben kapható, és az ára is kedvező. Van, aki több cseréppel is vásárol, de van, aki nem is sejti milyen kis csodát tart a kezében. Tudta ön hogy a korall virág egész évben virágzik? Talán már halotta ezt másoktól, de önnél még sem marad meg? Pedig a korall virág ezernyi apró színes virággal örvendeztet meg minket télen és nyáron is.

Aranyosi Ervin: Tavaszvárás

Hóemberünk földre száradt,
itt már nem a hó az úr!
Tél tábornok belefáradt,
szégyenszemre elvonul.
Halott fáink csupasz ága,
bennük friss élet kering,
s ébredő nap szép sugára
frissíti emlékeink.

Kis madárkák fenn a fákon,
kis szemükben, nagy remény.
Tavasz árad a világon
s visszatér vele a fény.
És a kedvünk visszatér-e,
elmúlik minden panasz?

A szaftos csirkemell előállításának titka

Ízbolygó         Címkék: csirkemell, kaja, recept, sütés, szalmonella 5 hozzászólás

Ízbolygó végre elárulja, hogyan lehet a csirkemellet megsütni úgy, hogy szaftos és omlós legyen a végeredmény. Tévhitek eloszlatása és a megoldások itt.

A csirkemell hálátlan darab, legalábbis olyan szempontból, hogy ritkán lehet beleszaladni finom, szaftos, omlós példányokba.

Az óriás medinilla szépsége

  

Krókuszok még nálam se virágoznak. De a Téltemető és a Hóvirág az igen.



_________________

De finom a medvehagyma

  

http://www.flixxy.com/game-of-survival.htm

Magas vérnyomás kezelése galagonya teával

  

A rózsafélék családjába tartozik ez a sokoldalú gyógynövény (Crataegus), amely több mint 280 fajtát ölel fel.

Eredeti élőhelye a föld északi féltekéjén található, de ma már hazánkban is gyakran találkozunk vele erőkben és cserjés domboldalakon. Magassága elérheti akár a 12 méter magasságot így nem nehéz észrevenni.

A galagonya ágai gyakran 2 cm.-es tövisekkel van borítva, levelei szeldeltek, és mindkét oldalán fedőszőrök vannak.

Csicsóka, bélflóránk védelmezője Szerző: Mayerné Borics Erzsébet   Megtekintve: 606   Hozzászólások száma: 6

Kertészkedés » Zöldségnövény »

Azt tudtam még, hogy közel két méter magasra is megnő, ezért olyan helyet kerestem számára, ahol jól érvényesült ezzel a tulajdonságával.

Kínai orvoslás - szerveink meghatározott időrendben működnek és pihennek... (szerv-óra)

2010, január 31 - 18:07 — Hírszem

Az asztmások hajnali 3 és 5 óra között köhögnek, az epeproblémákkal küzdő emberek pedig éjfél körül görcsölnek legtöbbször....! Vajon miért van ez így?

A Kínai orvoslás négyezer éve megtalálta a választ! Szerveink meghatározott időben működnek és pihennek, vagyis a táplálkozásnak, a pihenésnek, és a testmozgásnak is megvan a megfelelő ideje.

Fűszer trükkök a konyhában!

2010. január 06. szerda, 11:01 | Írta: Kertvarázs magazin |   

Cickafark, a nők egyik csodás gyógynövénye

2010, január 5 - 07:06 — Eperjesi Katalin

A közönséges cickafarknak- latinul Achillea millefolium - magyarul többféle elnevezése van: cickafarkkóró, egérfarkúfű, patikai ezerlevelűfű, pulykafű, cickóró, ezerlevelű katonafű. Német népnyelvi elnevezései Achilles-fű, hasfájásfű, szűzfű. Többféle cickafark létezik; gyógyászati célra a közönséges és a mezei cickafark egyaránt használatos.

Molnár Endre: Nagyanyámnak

Nagymamámhoz menni
nagyon szeretek,
habos kávé vár ott
s torta szelet.

Kalács is van nála
benne mazsola,
Legédesebb mégis
az ő mosolya.

Nagymamánál lenni
mindig csodaszép
jó uzsonna után
vár a hintaszék.

Amíg ringatózva
beszélek vele,
megsimogat mindig
lágyan a keze.

Én a nagymamámat
nagyon szeretem,
mert csak szépet és jót
ad mindig nekem.

S úgy köszöntöm este,
ha megyek haza,
a viszontlátásra
drága nagymama.

Mutasd a nyelved, s megmondom mi bajod!

2010. január 25. 15:21

A hagyományos kínai orvoslás a mai napig az egyik legfontosabb diagnosztikai eszköznek tartja a pulzus mellett a nyelv vizsgálatát, hiszen éppen a nyelv az, amelynek elváltozásai a leggyorsabban jelzik, hogy a szervezetünkben valami nem jól működik

A kínai nyelvdiagnosztika legfeljebb annyiban maradt meg a nyugati orvoslásban, hogy amikor valaki elrontja a gyomrát és az orvosnál kinyújtja, rögtön halljuk, hú de fehér és lepedékes.

2007. február 21., szerda 08:00

Az idei esztendőben február 21-érre esik hamvazószerda, a húsvétot megelőző negyven napos nagyböjt első napja. E negyven nap a keresztények számára bűnbánati időszak, amely alkalmat ad a lemondásra, a hitben való elmélyülésre és kiengesztelődésre, hogy méltóképpen felkészülhessenek Jézus Krisztus feltámadásának, a húsvétnak a megünneplésére.

Hamvazószerda az őskeresztény hagyományból merít: a hívők a vezeklés részeként hamut szórtak a fejükre.

Frontérzékenység

Miért sajognak a csontok hidegfront előtt, és miért kókadozunk, ha melegfront közeledik? Miért szenvednek az asztmások hideg, száraz időben, és miért szenvedünk forró nyári napoktól légzőszervi panaszoktól?

Az időjárásra érzékeny emberek általában nem egy adott időjárástól, sokkal inkább az abban beálló változásoktól szenvednek. Az időjárásváltozás pedig többet jelent, mint puszta hőmérsékletcsökkenés vagy -emelkedés: változik ilyenkor a légnyomás, a levegő páratartalma és a széljárás is.

http://www.360tr.com/kudus/kiyamet_eng/index.html

 Annáék két kisgyereket nevelnek.

Már a nagymamák se a régiek... ;)Egyre több az önmegvalósító, elfoglalt nagyszülő, ami új problémák elé állítja a családokat. De a nagyszülőknek sem mindig egyértelmű, hogy mikor és mennyire van rájuk szükség, ezért néha soknak, máskor kevésnek érzik őket. A családterapeuta szerint van megoldásSzerencsések, mert mind a négy nagyszülő egészséges, sőt, mindegyik  ugyanabban a városban él, ahol ők. Ennek ellenére állandóak a konfliktusok a nagymamákkal.

 http://www.vatican.va/various/basiliche/san_giovanni/vr_tour/index-en.html

Mi az a Shiitake?

Talán valami játék? Vagy szabadidősport? Nem.

A shiitake az egyik legrégebben ismert gombafaj. Japánban és Kínában kezdték a termesztését, már több mint 2000 éve fogyasztják. A shiitake szó jelentése: pasaniafa (shii) gomba (take), mivel a pasaniafa elhalt kérgén él meg. Amikor Európában is megkezdték a termelését, kiderült, hogy a bükkfán, a tölgyfán vagy a gesztenyefán is szépen fejlődik.

Mi fán terem az aligátorkörte?

Közép-Amerikában számos névvel illetik ezt a kissé dióízű, zsíros gyümölcsöt: aligátorkörte, heregyümölcs vagy avokádó. Amikor a piacon vagy a szupermarketben megpillantottad az avokádót, elgondolkodtál rajta, hogy mi fán terem?

Mivel a gyümölcsök párosával csüngnek a fán, ezért aztékul „ahuacatl” a neve, ami annyit jelent: „herefa”.

Antibiotikum helyett:

Mézes fokhagyma
Két gerezd fokhagymát nyomjunk át fokhagymanyomón,
majd keverjük el 1 teáskanál mézzel.
Naponta 4-5-ször ismételjük, hiszen ez a legjobb természetes antibiotikum, 2-3 nap alatt kitakaríthatja a kórokozókat a szervezetből.

Részletes gyógymód - éremleszedés ellen és az immunrendszer erősítésére
Dr. Domján László (belgyógyász, agykontroll oktató) tette közzé.

"dr. Hermann István elmesélte, hogy édesapja tüdejét néhány éve azért nem merték megoperálni, mert az ultrahang- és a röntgenvizsgálat tanúsága szerint olyan mértékű érelmeszesedése volt, hogy az aortája gyakorlatilag törékeny "porceláncsővé" vált.

5 órája | Lakatos Tibor klubkoordinátor | 3 hozzászólás

Ha mi nem törődünk magunkkal, vajon ki fog? - tehetjük fel a kérdést önmagunknak. Bizony az évek múlásával egy időben legtöbbször az egészségünk is megkopik: bicegek, mert fáj a térdem, görcsöl a lábam, ami lehet visszeres is. Igen erős csontritkulásom van. Hasogat a hátam, vállam, magas a vérnyomásom. Problémát okoz a vécére járás, szinte minden egyes alkalommal olyan, mint a szülés; borzasztó fájdalommal jár. Gondom van a cukrommal, és a látásom sem a régi.

Egy marék dió rendbe tesz

Aki minden nap diót ropogtat, annak jó lesz az egészsége. Mindegy milyen szempont szerint vizsgáljuk a diót - legyen az táplálkozáskutatás, hagyományos kínai orvoslás vagy népgyógyászat: a dió a szervezet egészségjavító szempontjából fontos.

A finom mag, egyedülálló kombinációja a fehérjének, a vitaminoknak, az ásványi anyagnak és az esszenciális zsírsavnak.

Örömök keresése

Vajon léteznek apró örömök az életben? Állítólag igen. Csak észre kell venni őket. Akkor ez nekem azt jelenti, olyan aprók, hogy nehéz észrevenni. Az én életemben igencsak aprók ezek. De ha jól megnézem, talán mégiscsak van. Hogy számomra melyek ezek, íme:

Apró öröm egy jól főzött kávé habos tejjel, egy jó cigivel és a legjobb barátnőmmel. Ugyancsak apró, de öröm egy új felső. Egy édes kisgyerek mosolya a buszon.

MOBILOZZ és BETEGEDJ?

Bevezető: Ezt a cikket e-mailben kaptam. A benne foglalt tényekre hívnám fel a figyelmet,. A cikk eredetije megtalálható a www.energylife-world.com oldalon.

NE ADJUNK A GYERMEKEK KEZÉBE MOBILTELEFONT!!     Dr.Stowel, az USA közismert atomtudósa a tudományos kutatásai során az emberi agy működését vizsgálta kutatótársaival.

A farsang eredete

A farsang vízkereszttől hamvazószerdáig (a hamvazószerdát hívták szárazszerdának, böjtfőszerdának, böjtfogadószerdának, aszalószerdának is) január 6-tól a nagyböjt kezdetéig tart.
A vízkereszt, avagy három király ünnepe, a keletről Betlehembe érkezett férfiak emlékének szentelt ünnepe.
A farsang idejét úgy számítjuk ki, hogy az első tavaszi (március 21-e utáni) holdtöltére következő vasárnaptól (húsvéttól) visszaszámolunk hat hetet.
A farsang az utolsó alkalom a mulatságra, utána következik a húsvétig tartó nagyböjt.